Nóż uniwersalny Masahiro BWH Utility 12 cm, stal MBS-26, rękojeść pakkawood

Kompaktowe ostrze 12 cm do precyzyjnej pracy

Masahiro BWH Utility 12 cm (kod 14002) to mały nóż uniwersalny z ostrzem ze stali nierdzewnej MBS-26 o twardości 58 do 59 HRC, wykonany w Japonii. Krótka klinga daje dobrą kontrolę nad czubkiem, dlatego przydaje się przy drobnych produktach i tam, gdzie duży nóż jest nieporęczny. Pozostałe noże tego typu znajdziesz w kategorii noże uniwersalne.

Najważniejsze cechy

• Ostrze 12 cm łatwo prowadzić wokół pestek, gniazd nasiennych i w małych kawałkach mięsa.
• Stal MBS-26 po trzystopniowym hartowaniu, z dodatkiem molibdenu i wanadu; ostrza wykańczają rzemieślnicy z ponad 30-letnim stażem.
• Asymetryczny szlif 80/20: ostrze jest ostrzone z obu stron, ale fazy mają różną szerokość.
• Rękojeść Black Pakkawood z prasowanego drewna, mocowana trzema nitami, znosi kontakt z wodą.

Co nim przygotujesz

• Mniejsze warzywa i owoce krojone w plastry albo kostkę.
• Zioła do sosów i sałatek.
• Niewielkie kawałki mięsa i ryby, które trzeba oczyścić albo podzielić.

Nóż jest bardzo ostry, więc pracuj nim ostrożnie. Po użyciu umyj go ręcznie i wytrzyj, nie wkładaj do zmywarki i nie krój nim mrożonek.

Który model wybrać

Gdy często kroisz większe warzywa, rozważ dłuższą wersję BWH Utility 15 cm. Tę samą długość ostrza i stal ma też Masahiro MV-H Utility 12 cm, ale z rękojeścią z tworzywa POM i bolstrem. Pełną ofertę znajdziesz na stronie marki Masahiro.

Dane techniczne