Nóż uniwersalny Masahiro BWH Utility 15 cm, stal MBS-26, rękojeść pakkawood

Średni nóż do zadań, przy których szef kuchni jest za duży

Nóż uniwersalny Masahiro BWH Utility 15 cm (kod 14004) ma ostrze długości 150 mm ze stali nierdzewnej MBS-26, hartowanej do 58 do 59 HRC. Mieści się między małym nożem do obierania a nożem szefa kuchni, więc sięgniesz po niego przy średnich warzywach, owocach i mniejszych kawałkach mięsa. Podobne modele zebraliśmy w kategorii noże uniwersalne.

Najważniejsze cechy

• Stal MBS-26: wysokowęglowa stal nierdzewna z molibdenem i wanadem, po trzystopniowym hartowaniu.
• Szlif dwustronny w proporcji 80/20: krawędź jest przesunięta względem osi ostrza, dzięki czemu wychodzi cieńsza.
• Rękojeść z Black Pakkawood: warstwy drewna sprasowane pod ciśnieniem i w wysokiej temperaturze, mocowane trzema nitami.
• Seria BWH korzysta z tej samej stali co linia MV-H, ale ma rękojeść z drewna.

Dla kogo

Dla osoby, która gotuje codziennie i chce mieć obok dużego noża szefa kuchni drugi, zwinniejszy: do papryki, cebuli, jabłek czy fileta z kurczaka. Nóż myj ręcznie w ciepłej wodzie z płynem i od razu wycieraj do sucha, bo zmywarka niszczy krawędź. Kroić najlepiej na desce drewnianej albo z tworzywa, bez zamrożonych produktów.

Który model wybrać

Ten sam model jest też w wersji z ostrzem 12 cm, wygodniejszej przy drobnych produktach. Jeśli wolisz rękojeść z tworzywa POM z metalowym bolstrem, wybierz Masahiro MV-H Utility 15 cm. Wszystkie noże tej marki znajdziesz w kategorii japońskie noże Masahiro i na stronie Masahiro.

Dane techniczne