Nóż uniwersalny Masahiro MV-H Utility 15 cm, stal MBS-26, rękojeść POM

Ostrze 15 cm na mięso, ryby i większe warzywa

Masahiro MV-H Utility 15 cm (kod 14904) to nóż uniwersalny z ostrzem długości 150 mm, który zastępuje duży nóż szefa kuchni tam, gdzie liczy się zwinność. Seria MV-H ma nieco grubsze, wytrzymałe ostrza ze stali MBS-26, przystosowane również do siekania. Inne noże tego typu znajdziesz w kategorii noże uniwersalne.

Najważniejsze cechy

• Długość 150 mm pozwala kroić dłuższym ruchem, co przydaje się przy filetach i większych owocach.
• Twardość 58 do 59 HRC po trzystopniowym hartowaniu stali molibdenowo-wanadowej, pochodnej VG-10.
• Szlif asymetryczny 80/20 z krawędzią przesuniętą od środka ostrza.
• Rękojeść z polyacetalu mocowana trzema nitami i oddzielona od ostrza metalowym bolstrem, który stabilizuje nóż w dłoni.

Zastosowanie

• Trybowanie i porcjowanie mięsa.
• Filetowanie ryb.
• Krojenie mniejszych warzyw i owoców.
• Prace, przy których nóż szefa kuchni jest nieporęczny.

Używaj desek z drewna lub tworzywa i myj nóż ręcznie, a po każdym myciu wycieraj go do sucha, żeby zapobiec korozji.

Który model wybrać

Krótsza wersja MV-H Utility 12 cm lepiej sprawdzi się przy ziołach i drobnych owocach. Gdy potrzebujesz noża do większych porcji i siekania, w tej samej serii jest nóż szefa kuchni MV-H 21 cm. Drewnianą rękojeść ma natomiast BWH Utility 15 cm. Wszystkie modele marki zobaczysz na stronie Masahiro.

Dane techniczne