Nóż uniwersalny Masahiro MV-L Utility 15 cm, 85 g, rękojeść Pakkawood

85 gramów w dłoni

Nóż uniwersalny Masahiro MV-L Utility waży 85 g i ma 15 cm ostrza, więc nawet przy dłuższym krojeniu nie obciąża nadgarstka. Sięgasz po niego tam, gdzie duży nóż szefa kuchni tylko przeszkadza: jabłko do owsianki, porcja łososia, pierś z kurczaka na obiad dla dwojga. Inne noże tej wielkości są w kategorii noże uniwersalne.

Cieńsza klinga, mniejsza rękojeść

MV-L to najnowsza linia Masahiro, zbudowana na rozwiązaniach serii BWH. Klinga jest cieńsza, więc płynniej wchodzi w krojony produkt. Rękojeść ma bardziej obły kształt i mniejszą objętość, dzięki czemu dobrze trzyma ją średnia i mniejsza dłoń. Według dystrybutora obie zmiany obniżają wagę noża o ponad 20% wobec odpowiednika z serii BWH.

Z czego jest zrobiony

• Stal MBS-26: molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa, nierdzewna, po trzystopniowym hartowaniu 58-59 HRC; ostrość długo się trzyma, a ponowne ostrzenie nie sprawia kłopotu.
• Szlif 80/20: dwustronny, z krawędzią przesuniętą na jedną stronę.
• Black Pakkawood: jednolity materiał z warstw drewna sprasowanych w wysokiej temperaturze, mocowany trzema nitami, łatwy w utrzymaniu czystości.
• Kraj pochodzenia: Japonia.

Czego mu nie robić

Seria MV-L nie jest przeznaczona do zamrożonych produktów. Po każdym użyciu umyj nóż ręcznie, bez zmywarki, i od razu wytrzyj, wtedy stal nie złapie przebarwień. Najlepiej pracuje na desce drewnianej albo z tworzywa.

Który model wybrać

W tej samej długości 15 cm jest Masahiro MV Utility z metalowym bolsterem między ostrzem a rękojeścią oraz MV-S Utility. Jeśli potrzebujesz dłuższej klingi do dużych warzyw, sięgnij po nóż szefa kuchni MV 21 cm. Wszystkie serie są na stronie Masahiro.

Dane techniczne