Nóż uniwersalny Masahiro MV Utility 12 cm, stal MBS-26

Do drobnej pracy na desce

Masahiro MV Utility to nóż uniwersalny z ostrzem 12 cm, czyli pomniejszona i zwrotna wersja noża szefa kuchni. Sięgasz po niego przy czosnku, imbirze i ziołach, przy krojeniu małych warzyw i owoców albo porcjowaniu niewielkiego kawałka mięsa czy ryby. Podobne krótkie noże są w kategorii noże uniwersalne.

Najważniejsze cechy

• Stal MBS-26 opracowana przez Masahiro, nierdzewna, po trzech etapach hartowania osiąga 58 do 59 HRC.
• Szlif 80/20 z krawędzią przesuniętą na jedną stronę osi, ręcznie wykańczaną.
• Rękojeść Black Pakkawood z prasowanego drewna, które nie chłonie wilgoci, osadzona na trzpieniu i trzech nitach.
• Metalowy bolster między ostrzem a rękojeścią wyważa nóż i osłania palce.

Na co go nie używać

Kości i mrożonki zostaw tasakowi; krótkie, cienkie ostrze najlepiej pracuje na desce z drewna lub tworzywa. Myj go ręcznie i wycieraj miękką ściereczką zaraz po umyciu.

Który model wybrać

MV Utility dobrze uzupełnia większy nóż, na przykład MV-H 24 cm albo Santoku 17,5 cm z serii MV-H lub BWH. Pozostałe rozmiary znajdziesz na stronie Masahiro.

Dane techniczne