Nóż uniwersalny Samura Pro-S Lunar SPL-0011, stal damasceńska, ostrze 8 cm

Damast na małym nożu do owoców

Samura Pro-S Lunar SPL-0011 to nóż uniwersalny z krótkim, ośmiocentymetrowym ostrzem do pracy, w której liczy się kontrola nad czubkiem: obierania, drylowania wiśni czy krojenia truskawek na deser. Waży 88 g, więc prowadzisz go palcami bez wysiłku. Więcej noży z wzorzystą stalą pokazujemy w kategorii noże damasceńskie.

Rdzeń AUS-10 w 67 warstwach

Krawędź tnącą tworzy rdzeń ze stali AUS-10 hartowanej do 61 HRC, otoczony 67 warstwami stali damasceńskiej. Taka głownia długo pozostaje ostra i ma wyraźny, falisty wzór. Powierzchnię dodatkowo wykończono młotkowaniem tsuchime, przez co drobne kawałki owoców słabiej przywierają do boków ostrza.

Ostrze ma 2 mm grubości i 20 mm szerokości, a szlif jest symetryczny, z kątem ostrzenia 17°. Przy tak małym nożu oznacza to cienkie, czyste cięcie miękkich owoców bez zgniatania.

Rękojeść G10 na mokre ręce

Czarna rękojeść z G10, laminatu z włókna szklanego prasowanego pod wysokim ciśnieniem, nie reaguje na wilgoć ani zmiany temperatury i trudno ją uszkodzić. Przy obieraniu owoców nad miską nie musisz się martwić, że chwyt zrobi się śliski.

Który model wybrać

Do codziennego obierania bez stali damasceńskiej wystarczy nóż paring Samura Golf z ostrzem 98 mm i rękojeścią z polipropylenu. Gdy potrzebujesz dłuższego noża pomocniczego, zobacz Super 5 z ostrzem 16,2 cm. Pełną ofertę znajdziesz na stronie marki Samura.

Dane techniczne