Nóż uniwersalny Samura Sultan Pro Stonewash, ostrze 15,5 cm ze stali AUS-8

Średni nóż do codziennej pracy na desce

Nóż uniwersalny Samura Sultan Pro Stonewash ma ostrze długości 155 mm i wypełnia lukę między małym nożem do obierania a dużym nożem szefa kuchni. Tym rozmiarem pokroisz pomidora, cebulę, filet z kurczaka czy kawałek sera bez zmieniania narzędzia. Inne modele podobnej wielkości zebraliśmy w kategorii noże uniwersalne.

Stal AUS-8 pod matowym wykończeniem

Ostrze powstało z japońskiej stali nierdzewnej AUS-8 hartowanej do 59 HRC. To twardość, przy której krawędź długo trzyma ostrość, a nóż wciąż da się podostrzyć w domu na kamieniu. Szlif jest symetryczny, więc nóż prowadzi się tak samo w prawej i w lewej dłoni. Wykończenie stonewash nadaje stali matową, nieregularną fakturę, na której drobne rysy z codziennego używania są mniej widoczne.

Najważniejsze cechy

• Gładka krawędź 155 mm bez ząbków: do warzyw, owoców, mięsa bez kości i ryb.
• Rękojeść z tworzywa ABS w czarnym kolorze, która nie ślizga się w wilgotnej dłoni.
• 151 g przy długości 295 mm, czyli nóż poręczny także przy dłuższym przygotowywaniu kanapek czy przekąsek.

Kiedy sięgnąć po inny nóż z serii

Seria Sultan Pro ma też model Pichak z ostrzem 150 mm, o odmiennym kształcie nawiązującym do noży pczak z Azji Środkowej. Gdy na co dzień kroisz duże ilości warzyw i mięsa dla kilku osób, wygodniejszy będzie dłuższy nóż szefa kuchni. Wszystkie serie marki znajdziesz na stronie Samura.

Dane techniczne