Nóż uniwersalny Samura Sultan Pro SUP-0085, ostrze 16 cm

Między nożem szefa kuchni a nożykiem do obierania

Samura Sultan Pro SUP-0085 to nóż uniwersalny typu utility z ostrzem 160 mm. Sięgasz po niego, kiedy duży nóż szefa kuchni byłby przesadą do jednej papryki, a krótki nożyk nie przejdzie przez cały kawałek sera. Podobne modele z innych serii są w kategorii noże uniwersalne.

Co nim pokroisz

• Warzywa i owoce średniej wielkości: cebulę, ogórka, jabłko, pomidora.
• Ser żółty i dojrzewający w kostkę albo w plastry.
• Mniejsze porcje mięsa i ryb, na przykład pierś kurczaka w paski.
• Natkę i szczypiorek, gdy nie chcesz wyjmować dużego noża.

Stal, masa i rękojeść

Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 zahartowano do 59 HRC: krawędź długo zostaje ostra, a ostrzenie w domu nie sprawia kłopotu. Nóż waży 157 g przy długości całkowitej 290 mm, więc jest lekki i zwrotny przy deskach pełnych drobnych składników. Czarna rękojeść z tworzywa ABS jest wyprofilowana pod dłoń i nie boi się wody.

Który model wybrać

Jeśli kroisz głównie pieczenie i wędliny, lepiej sprawdzi się slicer Sultan Pro z ostrzem 20 cm z tej samej serii. Do obierania i drobnych prac przy owocach przyda się krótszy nóż paring, na przykład Samura Kaiju 7,8 cm. Wszystkie serie znajdziesz na stronie Samura.

Dane techniczne