Samura Blacksmith Zestaw 3 Noży Kuchennych Aus-8 (Utility 16.2 cm, Nakiri 16.8 cm, Santoku 18.2 cm)

Trzy japońskie kształty w jednym komplecie

Zestaw Samura Blacksmith zbiera trzy noże, które w japońskiej kuchni dzielą między siebie większość pracy przy desce: santoku, nakiri i krótszy utility. Ostrza ze stali AUS-8 (58 HRC) mają ciemną, młotkowaną fakturę, a rękojeści wykonano z czarnej micarty. Więcej kompletów pokazujemy w kategorii zestawy noży kuchennych.

Podział pracy między nożami

• Santoku 18,2 cm (215 g): najdłuższy w zestawie, kroi, sieka i kostkuje mięso, ryby i warzywa.
• Nakiri 16,8 cm (247 g): prostokątne ostrze z prostą krawędzią do szatkowania warzyw; najcięższy z trójki.
• Utility 16,2 cm (173 g): węższy nóż do owoców, sera, kanapek i mniejszych kawałków mięsa.

Faktura kowalska i micarta

Ciemna, nierówna powierzchnia przy grzbiecie to ślad młotkowania. Producent podaje, że taka faktura ogranicza przywieranie plastrów do stali, co docenisz przy ziemniakach i ogórkach. Micarta to kompozyt, który dobrze znosi wilgoć i nie ślizga się w mokrej dłoni.

Zestaw czy pojedynczy nóż

Nóż utility z tej serii jest dostępny także osobno. Komplet ma sens, gdy wyposażasz kuchnię od nowa albo chcesz trzech noży w jednym wyglądzie. Inne serie marki znajdziesz na stronie Samura.

W zestawie

• nóż santoku Blacksmith, ostrze 18,2 cm
• nóż nakiri Blacksmith, ostrze 16,8 cm
• nóż utility Blacksmith, ostrze 16,2 cm

Dane techniczne