Satake Katsu zestaw nóż Santoku + Nakiri

Dwa japońskie profile w jednym pudełku

Zestaw Satake Katsu HG8265W to dwa japońskie noże kuchenne zapakowane w drewniane pudełko: Santoku z ostrzem 17 cm i Nakiri z ostrzem 16 cm. Razem pokrywają większość domowego krojenia, od mięsa i ryb po warzywa. Inne komplety znajdziesz w kategorii zestawy noży kuchennych.

Jak dzielą się pracą

Santoku to nóż uniwersalny: pokroisz nim pierś z kurczaka, filet z ryby, cebulę i ziemniaki. Ma lekko zaokrągloną krawędź i klingę szeroką na 4,7 cm. Nakiri ma prostą krawędź i prostokątną klingę szeroką na 4,8 cm, przeznaczoną do warzyw. Kroi ruchem w dół, więc plastry ogórka czy pasy kapusty nie zostają połączone na spodzie, a szeroką klingą przeniesiesz pokrojone warzywa do garnka.

Oba noże mają symetryczny, dwustronny szlif, dlatego wygodnie pracują nimi osoby prawo- i leworęczne.

Wykonanie

• Rękojeści z drewna pakka, czyli prasowanego drewna przesyconego żywicą.
• Klingi grubości około 1,8 mm i waga około 150 g każdego noża.
• Twardość około 56 HRC, przy której krawędź łatwo przywrócić na kamieniu.

Drewniane pudełko sprawia, że zestaw jest gotowy do wręczenia jako prezent. Pozostałe noże marki zobaczysz na stronie Satake, a pojedyncze modele w kategoriach noże Santoku i noże Nakiri.

W zestawie

• Nóż Santoku, ostrze 17 cm
• Nóż Nakiri, ostrze 16 cm
• Drewniane pudełko

Dane techniczne