Skórzany strop Tojiro F-461 w formie bloku, 25 x 7 cm

Ostatni etap ostrzenia: wygładzenie krawędzi na skórze

Skórzany strop Tojiro F-461 to płaski blok ze skórą, na którym wykańcza się krawędź noża po pracy na kamieniach. Ten etap, nazywany stroppingiem, wyrównuje drobne nierówności zostawione przez kamień i poleruje ostrze, więc nóż tnie płynniej. Pozostałe akcesoria tego typu znajdziesz w kategorii pasy i stropy.

Najważniejsze cechy

• Forma bloku: strop leży stabilnie na blacie i nie wymaga mocowania na ścianie ani na drzwiach, jak wiszące pasy.
• Powierzchnia ze skóry przygotowana do polerowania i wyrównywania krawędzi tnącej po ostrzeniu.
• Długość 25 cm pozwala przeciągnąć ostrze noża kuchennego jednym długim ruchem.
• Wyprodukowany w Japonii przez producenta noży Tojiro.

Dla kogo i do czego

Strop przyda się każdemu, kto ostrzy noże samodzielnie na kamieniach wodnych. Kilka przeciągnięć po skórze po zakończeniu ostrzenia daje gładką krawędź, a regularne użycie między ostrzeniami przedłuża ostrość uzyskaną na kamieniu. Sprawdzi się przy nożach kuchennych, myśliwskich, scyzorykach i innych narzędziach tnących.

Który model wybrać

Skóra nie zastąpi kamienia: przy tępym albo wyszczerbionym ostrzu zacznij od kamienia wodnego, na przykład dwustronnego King KG-65 o gradacji 220/1000, i dopiero na koniec przejdź na strop. Kamienie zebraliśmy w kategorii kamienie do ostrzenia noży, a noże i akcesoria tej marki na stronie Tojiro.

Dane techniczne