Tasak kuchenny Fissman Fenrir 20 cm, stal X30Cr13, drewniana rękojeść

Masa ostrza zamiast siły ramienia

Tasak kuchenny Fissman Fenrir ma ostrze długości 20 cm i waży 420 g, więc przy rąbaniu większą część pracy wykonuje ciężar samego narzędzia. Wystarczy go unieść i prowadzić, a nie wbijać z całej siły. Inne modele do takich zadań zebraliśmy w kategorii tasaki kuchenne.

Najważniejsze cechy

• Ostrze 20 cm ze stali X30Cr13, nierdzewnej i łatwej do podostrzenia.
• Twardość 55 HRC: krawędź lepiej znosi uderzenia o kość i rzadziej pęka, co przy narzędziu do rąbania ma większe znaczenie od rekordowej ostrości.
• Szlif symetryczny, wygodny dla osób prawo i leworęcznych.
• Brązowa rękojeść z drewna; cały tasak ma 32 cm długości.

Na kości, chrząstki i twarde warzywa

Szerokie ostrze przecina chrząstki i niewielkie kości, dzieli drób na części i porcjuje duże kawałki mięsa przed dalszą obróbką. Przydaje się też przy dyni i kabaczku, których twarda skórka stawia opór lżejszym nożom. Tasak jest przewidziany do drobnych kości, więc grube kości wołowe lepiej zostawić rzeźnikowi.

Który model wybrać

Fenrir to klasyczny tasak do rąbania. Jeśli częściej siekasz warzywa, a mięso tylko porcjujesz, zobacz tasak serbski Fissman El Toro z ostrzem 18 cm ze stali AUS-8 o twardości 58 HRC i rękojeścią z mikarty. Wszystkie noże marki znajdziesz na stronie Fissman.

Dane techniczne