Shiori - Niku by Jakub Suchta to profesjonalny nóż rzeźniczy przeznaczony do precyzyjnego krojenia mięsa. Długie, gładkie ostrze ułatwia wykonywanie czystych cięć przy porcjowaniu surowego, pieczonego oraz gotowanego mięsa, a także przy pracy z rybami i większymi kawałkami pieczeni.

Precyzyjne cięcie mięsa

Model z serii Niku został zaprojektowany z myślą o zadaniach, w których liczy się równy ruch ostrza i kontrola nad cięciem. Taki kształt sprzyja sprawnemu prowadzeniu noża przez większe porcje produktów, bez niepotrzebnego szarpania struktury mięsa.

Materiały i konstrukcja

Ostrze wykonano z damasceńskiej stali o 67 warstwach, co podkreśla charakter tej serii. Rękojeść z drewna jaworowego nadaje całości klasyczny wygląd i dobrze komponuje się z elegancką formą noża.

• Typ: profesjonalny nóż rzeźniczy
• Zastosowanie: krojenie mięsa, ryb, pieczeni i podobnych potraw
• Ostrze: długie, gładkie, do precyzyjnych cięć
• Stal: damasceńska, 67 warstw
• Rękojeść: drewno jaworowe
• Marka: Shiori

Twardość HRC

W opisie noży parametr HRC oznacza twardość stali w skali Rockwella. Wyższa wartość wskazuje na stal, która dłużej utrzymuje ostrość i może wymagać rzadszego ostrzenia kamieniem wodnym.