Shiori 2-Set Orību Murō i Sifu to zestaw dwóch noży kuchennych wykonanych ze stali damasceńskiej, przeznaczony do precyzyjnego krojenia różnych składników. W komplecie znajdują się dwa modele o odmiennym przeznaczeniu, dzięki czemu zestaw wspiera zarówno codzienne przygotowywanie posiłków, jak i bardziej wymagające prace kuchenne.

Dwa noże do różnych zadań

W zestawie znajdują się Orību Murō oraz Orību Sifu. Mniejszy nóż sprawdzi się przy obróbce warzyw i mniejszych produktów, natomiast większy model zapewnia większą swobodę podczas krojenia mięsa, warzyw i ziół. Takie połączenie pozwala dobrać narzędzie do rodzaju pracy zamiast korzystać z jednego uniwersalnego ostrza.

Stal damasceńska i rękojeść z drewna oliwnego

Oba noże wykonano z japońskiej stali damasceńskiej AUS-10V z 67 warstwami, a ich twardość wynosi 60 +/-1 HRC. Ostrza szlifowane pod kątem 15 stopni wspierają dokładne cięcie, a rękojeści z premium drewna oliwnego z Włoch zapewniają naturalny chwyt i estetyczne wykończenie. Zestaw łączy dwa różne rozmiary noży w spójnej stylistyce Shiori.

Najważniejsze parametry

• Model 1: Orību Murō – długość ostrza 11,60 cm, waga 90 g
• Model 2: Orību Sifu – długość ostrza 19,70 cm, waga 200 g
• Grubość klingi: 2,00 mm
• Szerokość klingi: 2,30 cm w Murō i 4,30 cm w Sifu
• Kąt szlifu ostrza: 15 stopni
• Przeznaczenie: profesjonalna kuchnia i kuchnia hobby