Shiori 3-Set Kuro V2 Shōto + Murō + Sifu to zestaw trzech noży kuchennych ze stali damasceńskiej, przeznaczony do codziennego przygotowywania składników o różnej wielkości. W komplecie znajdują się model do precyzyjnych prac, nóż uniwersalny oraz większy nóż do szerszego zakresu zadań, dzięki czemu zestaw pozwala wygodnie dobrać narzędzie do rodzaju krojonych produktów.

Trzy noże do różnych zadań

Zestaw obejmuje Shōto, Murō i Sifu — trzy noże o odmiennym przeznaczeniu, które ułatwiają obieranie, krojenie mniejszych i średnich składników oraz pracę z większymi produktami. Taki układ pozwala korzystać z odpowiedniego ostrza wtedy, gdy liczy się precyzja i kontrola nad cięciem.

• Shōto – do obierania owoców i warzyw oraz drobnych prac kuchennych.
• Murō – uniwersalny nóż do mniejszych i średnich składników.
• Sifu – większy nóż do bardziej wszechstronnego krojenia.
• Ostrza wykonane ze stali damasceńskiej 10Cr15CoMov.
• Hartowanie na poziomie 60 +/-1 HRC.
• Rękojeści z materiału Pakka.

Parametry modeli

Każdy z noży w zestawie ma szlif pod kątem 15 stopni, co wspiera precyzyjne prowadzenie ostrza podczas pracy. Różnią się długością ostrzy, wagą i wymiarami rękojeści, dlatego można łatwiej dopasować konkretny nóż do zadania i preferencji chwytu.

• Sifu: ostrze 20,50 cm, rękojeść 13,00 cm, waga 240 g.
• Murō: ostrze 13,50 cm, rękojeść 11,40 cm, waga 100 g.
• Shōto: ostrze 8,70 cm, rękojeść 11,50 cm, waga 90 g.
• Grubość klingi: 2,00 mm w Sifu oraz 1,80 mm w Murō i Shōto.
• Szerokość klingi: 4,40 cm w Sifu, 2,30 cm w Murō, 2,00 cm w Shōto.
• Zastosowanie: profesjonalna kuchnia oraz kuchnia hobby.

W praktyce

Shiori Kuro V2 to zestaw dla osób, które chcą mieć pod ręką trzy różne noże w jednej linii stylistycznej. Spójna konstrukcja i zróżnicowane rozmiary ułatwiają pracę przy przygotowywaniu warzyw, owoców, ziół i innych składników wymagających różnych rodzajów cięcia.