Shiori Kyoto Santoku to japoński nóż kuchenny przeznaczony do wygodnego krojenia, siekania i porcjowania składników w kuchni domowej oraz profesjonalnej. Łączy ostrze ze stali damasceńskiej VG10 z pochodzeniem z Seki w Japonii, czyli miejscowości kojarzonej z tradycją wytwarzania noży.

Stal VG10 i damasceńskie ostrze

Najważniejszym elementem tego modelu jest ostrze wykonane z 33-warstwowej stali damasceńskiej VG10. Taka konstrukcja łączy nowoczesny materiał tnący z charakterystycznym, wielowarstwowym wykończeniem. W praktyce nóż jest zaprojektowany do precyzyjnej pracy przy różnych produktach spożywczych, od warzyw po mięso i ryby.

Japońskie pochodzenie

Model Kyoto Santoku powstał w Seki, Japonia, miejscu znanym z długiej tradycji produkcji noży. To informacja istotna dla osób szukających narzędzia kuchennego o japońskim rodowodzie i wyraźnie określonym typie użytkowym. Santoku to format często wybierany do codziennych zadań przygotowawczych w kuchni.

Najważniejsze cechy

• Nóż santoku do codziennego krojenia i siekania składników.
• Stal VG10 jako materiał ostrza.
• 33 warstwy stali damasceńskiej w konstrukcji ostrza.
• Produkcja w Seki, Japonia.
• Marka: Shiori.