Nóż Nakiri Satake Megumi 801-621 do warzyw, ostrze 16 cm

Prostokątna klinga do warzyw, ziół i cienkich słupków

Nóż Nakiri Satake Megumi 801-621 ma prostą krawędź tnącą długości 16 cm i klingę szeroką na 51 mm, przeznaczoną do pracy z warzywami i ziołami. Prosta krawędź tnie pionowo w dół na całej długości, co ułatwia krojenie w słupki julienne i cienkie paski. Więcej noży o tym kształcie znajdziesz w kategorii noże Nakiri.

Najważniejsze cechy

• Waga 95 g: lekki nóż mniej męczy dłoń przy szatkowaniu dużej ilości warzyw.
• Szeroka klinga pozwala zgarnąć posiekane składniki z deski i przenieść je prosto do garnka albo salaterki.
• Szlif symetryczny: nóż pasuje osobom prawo- i leworęcznym i łatwo go ostrzyć.
• Stal nierdzewna 420J2 o twardości 56 HRC (±1), prosta w codziennym utrzymaniu.
• Rękojeść z drewna magnolii zakończona pierścieniem z tworzywa.

Do czego w kuchni

Nakiri przyda się wszystkim, którzy dużo gotują z warzyw: przy szatkowaniu kapusty na surówkę, krojeniu marchwi w słupki do woka czy siekaniu natki i szczypiorku. Wprawni kucharze użyją go także do techniki katsuramuki, czyli zdejmowania z warzywa cienkiej, półprzezroczystej wstęgi.

Który model wybrać

Nakiri jest wyspecjalizowany w warzywach. Jeśli szukasz jednego noża również do mięsa i ryb, porównaj go z santoku, na przykład Tojiro DP3 17 cm albo Masahiro Sankei 16,5 cm. Pozostałe noże marki znajdziesz na stronie Satake.

Dane techniczne