Nóż szefa kuchni Miyabi 4500FCD 20 cm, damasceńska stal FC63

Ostrze 20 cm do gotowania większych porcji

Nóż szefa kuchni Miyabi 4500FCD 20 cm to dłuższy wariant noża kucharskiego z tej serii, pomyślany do pracy z większą ilością składników. Kroi mięso, ryby i warzywa, siecze zioła i pracuje ruchem kołyskowym. Pozostałe noże tego rodzaju znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Najważniejsze cechy

• Klinga 20 cm skraca pracę przy kapuście, pieczeni czy pęczku natki.
• Wysokość 5,5 cm ułatwia przenoszenie pokrojonych składników z deski.
• 101 warstw stali FC63, 63 HRC, damasceński wzór diamentu.
• FRIODUR i Honbazuke: hartowanie lodem chroni stal przed korozją, a ręczny szlif daje ostrość od pierwszego użycia.
• Rękojeść 11,5 cm z jasnej Micarty lnianej.

Dla kuchni, w której gotuje się często i dużo

Ten rozmiar wybierają osoby przygotowujące obiady dla całej rodziny, które mają dużą deskę i lubią szeroki zakres ruchu. Przy dużej ilości warzyw na zupę albo bigos dłuższe ostrze oszczędza czas. Nóż jest wykonywany ręcznie w Seki w Japonii i wymaga mycia ręcznego.

Który model wybrać

Jeśli pracujesz na małej desce albo gotujesz mniejsze porcje, lepszy będzie wariant 16 cm o wysokości ostrza 4,4 cm. Do plastrowania pieczeni seria ma Sujihiki 24 cm. Inne kolekcje marki zobaczysz na stronie Miyabi.

Dane techniczne