Nóż do chleba Masahiro Sankei 21 cm, ostrze ząbkowane, rękojeść brązowa

Chrupiąca skórka, nienaruszony miąższ

Nóż do chleba Masahiro Sankei ma 21 cm ząbkowanego ostrza, które przecina twardą skórkę wiejskiego bochenka i nie gniecie miękkiego środka. Kromki wychodzą równe, bez szarpania, a na desce zostaje mniej okruchów, także przy świeżej, jeszcze ciepłej chałce. Inne modele są w kategorii noże do chleba.

Pomidor, cytryna, tabliczka czekolady

Ząbki sprawdzają się nie tylko przy pieczywie. Tym samym nożem pokroisz w czyste plastry dojrzałe pomidory, cytrusy z twardą skórką czy czekoladę do ciasta.

Stal MBS-26 w serii Sankei

Ostrze jest ze stali nierdzewnej MBS-26, stopu opracowanego przez Masahiro, z dodatkiem węgla, chromu, molibdenu, manganu i wanadu. Obróbka cieplna przebiega w trzech etapach, łącznie z hartowaniem i chłodzeniem w bardzo niskiej temperaturze, i daje twardość 58-59 HRC. Stal nie reaguje z kwaśnymi produktami, więc po pomidorach czy cytrynie łatwo ją domyć do połysku.

Rękojeść i cała seria

Wypolerowana rękojeść z drewna pakkawood w brązowym odcieniu jest połączona z ostrzem dwoma nitami. Seria Sankei stawia na kompaktowe rozmiary, dobre wyważenie i niską wagę; to noże przede wszystkim dla osób, które dużo gotują w domu. Pozostałe serie zobaczysz na stronie Masahiro.

Nóż myj ręcznie w ciepłej wodzie, nie w zmywarce, i wycieraj do sucha. Kroić najlepiej na drewnie lub tworzywie, bez mrożonego pieczywa.

Dane techniczne