Nóż do filetowania Samura Pro-S SP-0044, ostrze 13 cm, rękojeść G10

Cienka głownia do ryb i drobiu

Samura Pro-S SP-0044 to nóż do filetowania z ostrzem 13 cm i grubości 1,6 mm, wygodny przy pstrągu, makreli czy piersi kurczaka, gdzie dłuższe ostrze tylko by przeszkadzało. Wąski profil pozwala wejść między mięso i ości bez rozrywania filetu. Pełny wybór noży do tej pracy znajdziesz w kategorii noże do trybowania i filetowania.

Stal AUS-8 i ostry kąt

Ostrze z japońskiej stali nierdzewnej AUS-8 hartowano do 58 HRC. To stal, która długo trzyma krawędź, a gdy trzeba, szybko daje się naostrzyć. Szlif jest symetryczny, z kątem 17°, a głownia ma 20 mm szerokości, więc nóż łatwo prowadzić po łuku wzdłuż kręgosłupa ryby.

Rękojeść z nitami

Czarna rękojeść z G10, laminatu z włókna szklanego, ma klasyczną formę z nitami. Materiał nie reaguje na wilgoć i zmiany temperatury, więc nóż spokojnie zniesie pracę nad mokrą deską. Przy długości całkowitej 265 mm nóż waży tylko 100 g, dzięki czemu nadgarstek nie męczy się przy porcjowaniu kilku ryb.

Który model wybrać

Do dużych ryb, jak łosoś czy dorsz w całości, lepiej sprawdzi się Samura Butcher z ostrzem do filetowania 23 cm. Pro-S SP-0044 wybierz do mniejszych sztuk i drobiu. Pozostałe serie marki pokazujemy na stronie Samura.

Dane techniczne