Nóż do obierania Samura Shadow SH-0011, czarne ostrze 99 mm z powłoką

Czarne ostrze 99 mm do drobnej pracy w dłoni

Samura Shadow SH-0011 to nóż do obierania typu paring z ostrzem długości 99 mm, pokrytym czarną powłoką antyadhezyjną. Takim nożem pracuje się często w powietrzu, bez deski, prowadząc ostrze tuż pod skórką jabłka, ziemniaka czy kiwi. Inne krótkie ostrza do takich zadań znajdziesz w kategorii noże do warzyw i owoców.

Najważniejsze cechy

• Stal nierdzewna AUS-8 o twardości 59 HRC: producent opisuje ją jako trwałą i łatwą do ponownego naostrzenia.
• Czarna powłoka na głowni sprawia, że plasterki owoców i warzyw mniej przywierają do ostrza.
• Rękojeść z tworzywa ABS w tym samym kolorze co ostrze znosi kontakt z wodą i dobrze trzyma się w mokrej dłoni.
• Masa 46 g: lekki nóż nie męczy ręki przy obieraniu całego kosza jabłek na szarlotkę.

Kiedy sięgniesz po SH-0011

Przy obieraniu warzyw i owoców, wycinaniu gniazd nasiennych z jabłek i gruszek, trybowaniu oraz przycinaniu niewielkich kawałków. To dobry drugi nóż obok większego noża szefa kuchni: duży kroi na desce, a ten mały zajmuje się detalami.

Który model wybrać

Krótkie ostrze SH-0011 służy głównie do pracy w dłoni. Jeśli oprócz obierania chcesz też kroić na desce pomidory czy ser, zobacz nóż uniwersalny Samura Shadow SH-0021 z ostrzem 120 mm i tą samą czarną powłoką. Paring o identycznej długości 99 mm, ale ze srebrnym ostrzem, ma seria Harakiri (SHR-0011B). Pozostałe serie marki zebraliśmy na stronie Samura.

Dane techniczne