Nóż do plastrowania Samura Damascus 20 cm, stal damasceńska, rdzeń AUS-10

Cienkie plastry jednym pociągnięciem

Nóż do plastrowania Samura Damascus ma długie i wąskie ostrze 200 mm, które prowadzisz przez produkt jednym płynnym ruchem, bez piłowania. Pieczeń, schab czy łosoś się nie rwą, a plastry wychodzą równej grubości. Pozostałe modele znajdziesz w kategorii noże do plastrowania.

Co położysz na desce

• Carpaccio z polędwicy wołowej.
• Pieczeń i schab krojone na półmisek.
• Wędliny i szynka.
• Łosoś i tuńczyk do sushi.

Stal damasceńska i rękojeść z G10

Ostrze ma wielowarstwową okładzinę ze stali damasceńskiej i rdzeń ze stali AUS-10, zahartowany do 61 HRC. To rdzeń tworzy krawędź, więc nóż długo zachowuje ostrość nawet przy częstym plastrowaniu. Rękojeść z G10, czyli włókna szklanego nasyconego żywicą epoksydową, nie boi się wilgoci i nie ślizga się w dłoni.

Który model wybrać

Do szerszych kawałków mięsa przyda się dłuższy plastrownik Kaiju 24 cm z bolsterem i drewnianą rękojeścią. Z tej samej serii Damascus jest nóż uniwersalny Tanto 153 mm. Wszystkie noże marki są na stronie Samura.

Dane techniczne