Darmowa dostawa od 500,00 zł

Noże Samura Damascus

ilość produktów: 15

Samura Damascus to seria noży z rdzeniem ze stali AUS-10 o twardości 61 HRC, okutym warstwami stali damasceńskiej, z rękojeścią z kompozytu G10. W serii są noże szefa kuchni 20 i 24 cm, santoku, nakiri, noże uniwersalne, do obierania, do pomidorów, do steków, do plastrowania, do chleba, trybownik i zestaw trzech noży.

Filtrowanie

Ostrze i rękojeść

Rdzeń AUS-10 tworzy krawędź tnącą, a zewnętrzne warstwy stali damasceńskiej dają na klindze wzór. Rękojeść z G10, kompozytu włókna szklanego i żywicy, nie chłonie wody.

Który nóż z serii wybrać

  • Nóż szefa kuchni 20 lub 24 cm do mięsa, ryb i warzyw.
  • Santoku 14,5 lub 18 cm i nakiri 16,7 cm do warzyw.
  • Noże uniwersalne 12,5 i 15 cm, w tym wersja tanto, do drobnych prac.
  • Zestaw z nożem szefa kuchni, uniwersalnym i do obierania jako komplet na start.

Pielęgnacja

Myj nóż ręcznie, ciepłą wodą z odrobiną płynu, i od razu wycieraj do sucha. Nie wkładaj go do zmywarki. Krój na desce drewnianej albo z tworzywa, nie na szkle ani kamieniu. Krawędź odnawiaj na kamieniu wodnym, wybór kamieni masz w kategorii kamienie do ostrzenia noży.

Jaką twardość mają noże Samura Damascus?

Rdzeń ze stali AUS-10 ma twardość 61 HRC. To o 1 do 3 stopni więcej niż w seriach Samura ze stali AUS-8.

Więcej modeli znajdziesz w kategoriach noże damasceńskie i japońskie noże Samura.

pixel