Nóż do plastrowania Samura Golf SG-0045, ostrze 25 cm, stal AUS-8

Plastry pieczeni jednym ruchem ostrza

Nóż do plastrowania Samura Golf SG-0045 ma wąskie ostrze o długości 25 cm, które przechodzi przez cały schab albo udziec indyka bez piłowania w tę i z powrotem. Taka klinga przydaje się przy krojeniu mięsa przy stole, kiedy plastry mają mieć tę samą grubość od pierwszego do ostatniego. Inne długie noże tego typu zebraliśmy w kategorii noże do plastrowania.

Co kroi na co dzień

• Pieczenie i drób: schab, karkówka, indyk po upieczeniu i lekkim odpoczynku.
• Wędliny: szynka i boczek w równych, cienkich plastrach.
• Pieczywo: duży bochenek, który wymaga długiego cięcia; krawędź jest gładka, bez ząbków.

Stal AUS-8 i lekka rękojeść

Klinga jest z japońskiej stali nierdzewnej AUS-8 hartowanej do 58 HRC. Przy tej twardości ostrze długo zachowuje ostrość, a ponowne ostrzenie nie sprawia kłopotu. Czarna rękojeść z polipropylenu ma fakturę typową dla serii Golf, która pewnie leży w dłoni także przy tłustym mięsie. Cały nóż waży 103 g, więc przy porcjowaniu dużej pieczeni ręka męczy się wolniej.

Który model wybrać

Golf SG-0045 to długi slicer do domowej kuchni z lekką rękojeścią z tworzywa. Jeśli wolisz krótsze ostrze z rdzeniem VG-10 i rękojeść ze stali, zobacz Meteora SMT-0045 (20,6 cm); podobną długość klingi, 25,1 cm, ma MO-V SM-0049. Wszystkie serie marki znajdziesz na stronie Samura.

Dane techniczne