Nóż do pomidorów Samura Damascus SD-0071, ostrze 12 cm, rdzeń AUS-10, rękojeść G10

Pomidor w plastrach, nie w miazdze

Samura Damascus SD-0071 to nóż do pomidorów z ostrzem 12 cm, przeznaczony do produktów o napiętej skórce i miękkim środku. Ostra krawędź przecina skórkę, zanim nacisk zdąży zgnieść miąższ, więc plastry zostają w całości, a sok na desce. Więcej noży do takich zadań jest w kategorii noże do warzyw i owoców.

Rdzeń AUS-10 w damasceńskiej okładzinie

Krawędź tnącą tworzy rdzeń ze stali AUS-10 hartowanej do 61 HRC. Otaczają go warstwy stali damasceńskiej, które dają falisty wzór na boku klingi i chronią rdzeń. Rękojeść z G10, kompozytu z włókna szklanego i żywicy, nie chłonie wody i nie reaguje na zmiany temperatury, dlatego dobrze znosi pracę przy mokrych warzywach.

Co jeszcze nim pokroisz

• Cytryny, limonki i pomarańcze w równe plastry.
• Miękkie sery, np. mozzarellę.
• Cienkie plastry owoców i warzyw do sałatki.
• Drobne prace przy desce, gdy liczy się kontrola nad czubkiem.

Który model wybrać

Ten sam rozmiar, 12 cm, ma nóż do pomidorów MO-V Stonewash SM-0071B ze stali AUS-8 i z rękojeścią G10, bez damasceńskiej okładziny. Jeśli kompletujesz serię Damascus, dobierz do SD-0071 santoku SD-0092 (14,5 cm) albo SD-0094 (18 cm). Całą ofertę marki znajdziesz na stronie Samura.

Dane techniczne