Nóż do porcjowania Tojiro DP3 F-826, stal VG-10, 21 cm

Cienkie plastry mięsa na co dzień

Nóż do porcjowania Tojiro DP3 F-826 ma węższe i cieńsze ostrze o długości 21 cm. Służy do krojenia pieczeni, drobiu, szynki i wędlin, zarówno gotowanych, jak i pieczonych. Więcej noży do tego zadania jest w kategorii noże do plastrowania.

Najważniejsze cechy

• Stal VG-10 w rdzeniu o twardości około 60 HRC (+/- 1), schowana między dwiema warstwami miększej stali.
• Smukła geometria klingi zmniejsza opór, więc ostrze nie zatrzymuje się w połowie plastra.
• Długość 21 cm mieści się na typowej domowej desce i w szufladzie.

Kiedy sięgniesz po ten nóż

Przy niedzielnym obiedzie, gdy dzielisz upieczoną pierś z kurczaka albo karkówkę na porcje, oraz rano, gdy kroisz domową szynkę na kanapki. Cienka klinga pozwala uzyskać równe plastry bez rozrywania delikatnego mięsa.

Który model wybrać

Do bardzo dużych pieczeni i całej szynki lepszy będzie dłuższy F-806 z ostrzem 27 cm z tej samej serii. Do trybowania i filetowania przyda się DP3 F-827 15 cm. Wszystkie modele zobaczysz na stronie Tojiro.

Dane techniczne