Nóż do trybowania drobiu Tojiro DP3 Honesuki F-803, stal VG-10, 15 cm
- Honesuki z serii DP3 o ostrzu 15 cm: sztywna, trójkątna klinga z szeroką piętą i ostrym czubkiem, rdzeń VG-10 o twardości 60 HRC. Do oddzielania mięsa drobiu od kości, chrząstek i ścięgien.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Trójkątna klinga do rozbioru kurczaka
Tojiro DP3 Honesuki F-803 to japoński nóż do trybowania drobiu z ostrzem długości 15 cm. Prosta krawędź kończy się ostrym czubkiem, którym dotrzesz do stawów i poprowadzisz cięcie tuż przy kości, więc mięso zostaje na filecie. Inne modele do tego zadania zebraliśmy w kategorii noże do trybowania i filetowania.
Najważniejsze cechy
- Sztywne ostrze nie ugina się przy pracy przy stawach i chrząstkach.
- Szeroka pięta daje oparcie przy mocniejszym nacisku.
- Ostry czubek do dokładnych cięć w trudno dostępnych miejscach.
- Rdzeń VG-10 o twardości 60 ±1 HRC w trójwarstwowej okładzinie.
Dla kogo
Dla osób, które kupują całe kurczaki, kaczki albo indycze udka i same dzielą je na porcje: piersi bez kości, udka do faszerowania, korpus na rosół. Honesuki pomoże też przy usuwaniu chrząstek i ścięgien z mięsa.
Który model wybrać
Honesuki nie zastąpi noża do warzyw. Do ogólnych prac w tej samej serii DP3 są noże szefa kuchni F-807 (18 cm) i F-808 (21 cm), a cienkie plastry surowej ryby łatwiej uzyskasz yanagibą Shirogami F-908. Całą ofertę producenta znajdziesz na stronie Tojiro.
Dane techniczne
| Seria | DP3 |
|---|---|
| Typ | honesuki, nóż do trybowania drobiu |
| Długość ostrza | 15 cm |
| Stal rdzenia | VG-10 |
| Budowa ostrza | san mai, 3 warstwy |
| Twardość | 60 ±1 HRC |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | F-803 |