Nóż do trybowania Samura Butcher SBU-0063, stal AUS-8, ostrze 18 cm
- Wąski trybownik 18 cm do oddzielania mięsa od kości, usuwania ścięgien i porcjowania drobiu. Stal AUS-8 o twardości 58 HRC, rękojeść z tworzywa ABS, długość całkowita 32 cm i waga 118 g.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Smukłe ostrze do pracy przy kości
Samura Butcher SBU-0063 to nóż do trybowania z wąskim ostrzem 18 cm, które dociera do mięsa wokół stawów i wzdłuż kości. Przyda się przy rozbieraniu kurczaka, wycinaniu schabu z kością czy oczyszczaniu polędwicy z błon. Inne modele do takiej pracy zebraliśmy w kategorii noże do trybowania i filetowania.
Najważniejsze cechy
- Stal AUS-8 hartowana do 58 HRC: łatwo ją naostrzyć, a ostrze zachowuje sprężystość przy pracy blisko kości.
- Waga 118 g, więc nóż nie obciąża nadgarstka przy dłuższym trybowaniu.
- Rękojeść z tworzywa ABS wyprofilowana tak, by dłoń się nie ślizgała.
- Szlif symetryczny i gładka krawędź, bez ząbków.
Kiedy przyda się w kuchni
Po trybownik sięgają osoby, które kupują mięso w większych kawałkach i same je porcjują: udźce, łopatkę, całe kurczaki. Sprawdzi się też przy rybach, gdy trzeba oddzielić filet od ości. Do krojenia warzyw wygodniej użyć santoku albo noża szefa kuchni.
Który model wybrać
Do codziennego krojenia warzyw i mięsa Samura ma santoku Golf SG-0095 z tej samej stali AUS-8 i ostrzem 18 cm, a do cięższych zadań tasak Mo-V Stonewash. Pozostałe serie znajdziesz na stronie Samura.
Dane techniczne
| Seria | Butcher |
|---|---|
| Typ | nóż do trybowania |
| Długość ostrza | 180 mm |
| Długość całkowita | 320 mm |
| Stal | AUS-8, nierdzewna |
| Twardość | 58 HRC |
| Szlif | symetryczny |
| Rękojeść | ABS, czarna |
| Waga | 118 g |
| Kod producenta | SBU-0063 |