Nóż do wykrawania i filetowania Tojiro DP3 F-827, VG-10, 15 cm
- Nóż do trybowania 15 cm z wąską, lekko zakrzywioną klingą z rdzeniem VG-10 (ok. 60 HRC). Oddziela mięso od kości i skóry, sięga w trudno dostępne miejsca i zdejmuje skórę z ryb. Do kurczaka, mięsa i ryb.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Wąska klinga do oddzielania mięsa od kości
Tojiro DP3 F-827 to nóż do wykrawania i filetowania z ostrzem długości 15 cm, wąskim, cienkim i lekko zakrzywionym. Oddzielisz nim surowe lub ugotowane mięso od kości, skóry i błon, tracąc przy tym jak najmniej jadalnych części. Inne modele do tych zadań zebraliśmy w kategorii noże do trybowania i filetowania.
Najważniejsze cechy
- Profil do wykrawania pozwala prowadzić ostrze tuż przy kości i w ciasnych miejscach.
- Laminat 3-warstwowy z rdzeniem VG-10, twardość około 60 HRC (+/- 1), przy zachowaniu elastyczności klingi.
- Dwustronny szlif i gładka krawędź bez ząbków.
Gdy kupujesz całe kurczaki i ryby
Ten nóż przyda się, gdy samodzielnie dzielisz kurczaka na udka i filety, wycinasz kości z karkówki albo udźca lub zdejmujesz skórę z filetu rybnego. Opłaca się szczególnie wtedy, gdy kupujesz mięso w większych kawałkach i porcjujesz je w domu.
Który model wybrać
Do krojenia mięsa po upieczeniu w równe plastry służą noże do porcjowania z tej samej serii DP3: F-826 21 cm i F-806 27 cm. Pozostałe noże marki są na stronie Tojiro.
Dane techniczne
| Długość ostrza | 15 cm |
| Profil ostrza | nóż do wykrawania |
| Stal | rdzeń VG-10, laminat 3-warstwowy (San Mai), nierdzewna |
| Twardość | ok. 60 HRC (+/- 1) |
| Szlif | dwustronny |
| Ostrze ząbkowane | nie |
| Seria | DP3 |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
| Kod producenta | F-827 |