Nóż Nakiri Samura Golf SG-0043B Stonewash, ostrze 16,7 cm, stal AUS-8

Prosta krawędź do szatkowania warzyw

Nóż Nakiri Samura Golf SG-0043B Stonewash ma prostą krawędź i ostrze 16,7 cm, które na całej długości przylega do deski. Kroi się nim ruchem w dół i lekko do przodu, bez kołysania, więc plasterki ogórka nie zostają połączone cienką skórką. Inne japońskie noże o tym profilu są w kategorii noże Nakiri.

Przy desce z warzywami

• Szatkowanie kapusty na surówkę albo bigos.
• Krojenie cebuli i papryki w kostkę.
• Cienkie plasterki ogórka i rzodkiewki.
• Siekanie natki, koperku i szczypiorku.

Matowe ostrze i rękojeść serii Golf

Stal AUS-8 w tym modelu ma twardość 58 HRC, wystarczającą do długiej pracy przy warzywach i łatwą do naostrzenia. Wykończenie stonewash daje matową, lekko nieregularną powierzchnię, na której rysy z codziennego używania są mało widoczne. Rękojeść z polipropylenu ma antypoślizgową fakturę serii Golf; trzyma się pewnie także mokrą dłonią przy płukanych warzywach.

Który model wybrać

Tę samą długość ostrza i wykończenie stonewash ma MO-V SM-0043B, z twardością 59 HRC i rękojeścią z kompozytu G10. Kto woli czarne ostrze ze stali AUS-10, znajdzie Nakiri Artifact SAR-0043 o długości 17 cm. Wszystkie modele zobaczysz na stronie Samura.

Dane techniczne