Nóż Nakiri Samura Harakiri Modern 17,4 cm do warzyw, stal AUS-8

Prostokątne ostrze do szatkowania warzyw

Nóż Nakiri Samura Harakiri Modern ma prostokątne ostrze o długości 174 mm i szerokości 47 mm. Prosta krawędź tnie aż do deski ruchem w dół, bez kołysania, więc kapustę czy cebulę kroisz szybkim, powtarzalnym ruchem. Więcej noży do tego zadania jest w kategorii noże do warzyw i owoców.

Najważniejsze cechy

• Kąt ostrzenia 15° i grubość 1,6 mm: cienka krawędź wchodzi w marchew i seler, a pomidora nie zgniata.
• Szeroka głownia 47 mm służy też jak łopatka do przeniesienia pokrojonych warzyw do garnka.
• Stal AUS-8 o twardości 58 HRC, nierdzewna.
• 129 g wagi i rękojeść z tworzywa ABS, która pewnie leży w mokrej dłoni.

Dla kogo

Dla osób na diecie roślinnej, rodzin, które codziennie przygotowują surówki, i każdego, kto gotuje kuchnię azjatycką z dużą ilością szatkowanych warzyw do stir-fry. Nakiri nie służy do kości ani do pieczywa; to nóż do warzyw, owoców i ziół.

Który model wybrać

Seria Harakiri ma dwa noże Nakiri. Wersja Modern jest odrobinę dłuższa (174 mm), lżejsza (129 g) i ostrzona pod kątem 15°. Klasyczny Harakiri Nakiri ma ostrze 170 mm o grubości 1,8 mm, kąt 17° i waży 137 g. Różnice są niewielkie: wybierz Modern, jeśli wolisz lżejszy nóż z cieńszą głownią. Pozostałe serie są na stronie marki Samura.

Dane techniczne