Nóż Nakiri Tojiro DP3 F-502 do warzyw, stal VG-10, ostrze 16,5 cm

Prosta krawędź do twardych warzyw

Tojiro DP3 F-502 to japoński nóż nakiri z prostokątną klingą o długości 16,5 cm i szerokości 4,4 cm. Prosta krawędź styka się z deską na całej długości, więc marchew, seler czy rzodkiew pokroisz na równe plastry jednym ruchem w dół. Więcej takich noży znajdziesz w kategorii noże nakiri.

Najważniejsze cechy

• Rdzeń VG-10 o twardości 60 ±1 HRC w trójwarstwowym laminacie ze stali nierdzewnej.
• Cienka klinga (około 1,9 mm) ogranicza przywieranie plastrów do ostrza.
• Szerokie ostrze służy też jako łopatka do przeniesienia warzyw z deski do garnka.
• Około 185 g przy długości całkowitej 29,8 cm.

Dla kogo

Dla osób, w których kuchni dominują warzywa: przy gotowaniu zup, przygotowaniu surówek, leczo czy warzyw do woka. Nakiri sprawdza się też przy siekaniu większych ilości ziół. Do porcjowania mięsa wygodniejszy będzie nóż szefa kuchni.

Który model wybrać

Tojiro ma też nakiri F-330 z klingą z 37 warstw stali damasceńskiej, o tej samej długości 16,5 cm i nieco lżejszy (około 160 g). Jeśli wolisz jeden nóż do warzyw i mięsa, wybierz gyuto DP3 F-807 albo F-808. Wszystkie modele zobaczysz na stronie Tojiro.

Dane techniczne