Nóż rzeźniczy Global G-28 do porcjowania mięsa, ostrze 18 cm

Steki z dużego płata mięsa i oczyszczanie z tłuszczu

Nóż rzeźniczy Global G-28 ma lekko zakrzywione ostrze o długości 18 cm, zaprojektowane do krojenia dużych płatów mięsa na mniejsze porcje, na przykład steki. Krzywizna ułatwia przecinanie skóry i tłuszczu, więc mięso oczyścisz z niewielką stratą. Podobne noże zebraliśmy w kategorii noże rzeźnicze.

Najważniejsze cechy

• Stal CROMOVA 18 (chrom, molibden, wanad) o twardości 56 do 58 HRC.
• Lekko zakrzywione ostrze 18 cm wchodzi w skórę i tłuszcz bez szarpania.
• Antypoślizgowa powierzchnia rękojeści daje pewny chwyt także mokrą dłonią.
• Rękojeść wypełniona piaskiem, wyważana osobno dla każdego noża.
• Jednolita konstrukcja bez szczelin, w których zbierałyby się resztki jedzenia.

Nie tylko do mięsa

Ostrze G-28 radzi sobie również z dużymi i twardymi owocami oraz warzywami, takimi jak ananas czy dynia. Dobrze uzupełnia nóż szefa kuchni tam, gdzie trzeba podzielić coś większego.

Który model wybrać

Ten sam typ noża z krótszym, zakrzywionym ostrzem 16 cm to europejski nóż rzeźniczy GF-27 z serii GF. Do filetowania ryb lepiej sięgnąć po G-41 (21 cm), a do krojenia pieczeni w cienkie plastry po GN-005 (23 cm). Całą ofertę zobaczysz na stronie Global.

Dane techniczne