Nóż Santoku Fissman Linz 18 cm, stal nierdzewna X50CrMoV15

Szeroka głownia, która zbiera to, co pokroisz

Fissman Linz Santoku to nóż o japońskim profilu santoku, z ostrzem długości 18 cm i lekko zaokrąglonym czubkiem. Warzywa pokrojone w plasterki albo posiekane zioła zbierasz płaską stroną głowni i przenosisz prosto do garnka lub na patelnię. Więcej noży o tym kształcie znajdziesz w kategorii noże santoku.

18 cm na większość zadań w kuchni

Długość ostrza mieści się pomiędzy dużym nożem szefa kuchni a małym nożem uniwersalnym. Poradzisz sobie nim z kapustą, porcjowaniem mięsa i filetowaniem ryby, a wciąż wygodnie posiekasz natkę czy czosnek. Cały nóż ma 29 cm długości.

Twardość 55 HRC i rękojeść z tworzywa

• Stal nierdzewna X50CrMoV15 dobrze znosi codzienny kontakt z wodą i sokami z warzyw.
• 55 HRC to twardość, przy której ostrze łatwo naostrzysz, a krawędź jest elastyczna i mniej podatna na wyszczerbienia.
• Rękojeść z plastiku ma wyprofilowany kształt, który pewnie leży w dłoni przy dłuższym krojeniu.

Który model wybrać

W tej samej serii Linz jest mały nóż do obierania z ostrzem 9 cm i tą samą stalą. Santoku wybierz do krojenia i siekania na desce, a mniejszy model do obierania owoców i drobnych prac w dłoni; razem tworzą podstawowy zestaw do codziennego gotowania. Obie pozycje i inne serie zobaczysz na stronie Fissman.

Dane techniczne