Nóż Santoku Masahiro Sankei 16,5 cm, stal MBS-26, czarna rękojeść

Lekki santoku 117 g do codziennego gotowania

Nóż Santoku Masahiro Sankei 16,5 cm waży 117 g i ma ostrze ze stali nierdzewnej MBS-26, hartowanej do 58 do 59 HRC. Profil santoku łączy krojenie w plastry, w kostkę i siekanie, więc ten sam nóż obsłuży mięso, ryby i warzywa. Inne modele tego typu zebraliśmy w kategorii noże Santoku.

Najważniejsze cechy

• Stal MBS-26 z dodatkiem chromu, molibdenu, manganu i wanadu, po trzystopniowej obróbce cieplnej: hartowaniu, wymrażaniu i odpuszczaniu. Krawędź długo zachowuje ostrość i nie reaguje z kwaśnymi produktami.
• Szlif dwustronny w proporcji 80/20.
• Zeszlifowany narożnik przy piętce ostrza zmniejsza ryzyko przypadkowego skaleczenia.
• Rękojeść z czarnego pakkawood, gładko wypolerowana, mocowana dwoma nitami.

Dla kogo

Seria Sankei powstała z myślą o osobach gotujących w domu, a kompaktowy rozmiar i niska waga ułatwiają prowadzenie noża także przy dłuższym przygotowywaniu posiłków. Nóż myj ręcznie w ciepłej wodzie z płynem i od razu wycieraj do sucha, bo zmywarka może uszkodzić krawędź. Kroić najlepiej na desce drewnianej albo z tworzywa, bez zamrożonych produktów.

Który model wybrać

Ta wersja ma czarną rękojeść. Jeśli wolisz nieco dłuższe ostrze do większych porcji, porównaj ją z santoku Tojiro DP3 17 cm, a do samych warzyw z nożem nakiri. Pełną ofertę marki znajdziesz na stronie Masahiro.

Dane techniczne