Nóż Santoku Suncraft Senzo Twisted Octagon TO-03, 14,3 cm, stal VG-10

Poręczny Santoku na co dzień

Suncraft Senzo Twisted Octagon TO-03 to mały nóż Santoku z ostrzem 14,3 cm, przeznaczony do warzyw, mięsa i ryb. Krótsza klinga mieści się na niewielkiej desce i łatwo nią manewrować przy blacie, na którym brakuje miejsca. Inne modele tego typu są w kategorii noże Santoku.

Najważniejsze cechy

• Stal damasceńska z rdzeniem VG-10, twardość około 60 HRC; krawędź tnąca to twardy rdzeń, a warstwy zewnętrzne dają falisty rysunek.
• Szlif symetryczny: nóż prowadzi się tak samo w prawej, jak i w lewej dłoni.
• Skręcona rękojeść o ośmiu krawędziach z białego Pakkawood, zakończona czerwonym pierścieniem.
• Gładka krawędź bez ząbków.

Dla kogo

Dla osób, które gotują dla jednej lub dwóch osób, kroją głównie warzywa na sałatki i obiad, a pełnowymiarowy nóż szefa kuchni wydaje im się za długi. Sprawdzi się też jako pierwszy japoński nóż w domu: kroi w plastry, kostkę i paski.

Który model wybrać

Jeśli chcesz dłuższej klingi o tym samym charakterze, w serii jest Santoku 16,7 cm (TO-04). Do szatkowania dużych ilości lepsze będą noże szefa kuchni 20 cm (TO-05) i 24 cm (TO-06), a do obierania paring 8 cm (TO-01). Całą ofertę marki znajdziesz na stronie Suncraft.

Dane techniczne