Nóż Santoku Tojiro DP37 F-659, 37 warstw stali VG-10, 17 cm

Wielowarstwowa klinga w poręcznym rozmiarze

Nóż Santoku Tojiro DP37 F-659 ma ostrze długości 17 cm złożone z 37 warstw stali, z rdzeniem z nierdzewnej stali VG-10. Warstwy tworzą na klindze delikatny wzór, a krótsza długość ułatwia pracę na niewielkiej desce. Wszystkie noże z klingą tego typu znajdziesz w kategorii noże damasceńskie.

Najważniejsze cechy

• 37 warstw stali z rdzeniem VG-10, twardość około 60 HRC (+/- 1).
• Kształt santoku z obniżonym czubkiem przyspiesza drobne siekanie.
• Szeroka powierzchnia ostrza zastępuje łopatkę przy przenoszeniu składników.
• Rękojeść osadzona wysoko chroni knykcie przed stukaniem o deskę.

Dla kogo

Dla osób, które gotują codziennie, ale mają mało miejsca na blacie, oraz dla tych, którym dłuższe noże wydają się ciężkie. 17 cm wystarczy do pokrojenia cebuli, papryki, filetu z kurczaka albo kawałka łososia. Wzór na stali sprawia, że to również trafiony prezent dla kogoś, kto lubi gotować.

Który model wybrać

Większy santoku Tojiro DP3 F-500 ma klingę 21 cm z laminatu trójwarstwowego. Z tej samej serii DP37 pochodzi nóż szefa kuchni F-655 21 cm do dłuższych cięć. Inne noże producenta pokazuje strona Tojiro.

Dane techniczne