Nóż szefa kuchni Fissman Linz 20 cm, stal X50CrMoV15, czarna rękojeść

Podstawowy nóż kuchni, od siekania po porcjowanie

Nóż szefa kuchni Fissman Linz 20 cm to model, od którego warto zacząć kompletowanie noży do nowej kuchni. Jedno ostrze o długości 20 cm obsłuży większość przygotowań do obiadu: cebulę, natkę, czosnek, imbir, a także pierś z kurczaka czy filet z ryby. Inne modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Stal, która nie wymaga specjalnej obsługi

Ostrze z nierdzewnej stali X50CrMoV15 ma twardość 55 HRC. To umiarkowana wartość: krawędź trzyma się przy codziennej pracy, a ostrzenie nie wymaga specjalnego sprzętu ani wprawy. Stal jest odporna na korozję, co upraszcza pielęgnację.

Chwyt i kontrola

Czarna, wyprofilowana rękojeść z wytrzymałego tworzywa nie wyślizguje się z wilgotnej dłoni. Przy szybkim siekaniu ziół albo krojeniu dużej porcji warzyw na zupę liczy się właśnie to, że nóż leży w ręce stabilnie i przewidywalnie.

Który model wybrać

Linz to pełny rozmiar z ostrzem 20 cm. Jeśli wolisz krótszy nóż do małej kuchni, porównaj Fissman Kitakami 15 cm (148 g, rękojeść z tworzywa) albo Fissman Shinai 15 cm z rękojeścią ze stali. Pozostałe serie są na stronie Fissman.

Dane techniczne