Nóż szefa kuchni Samura PRO-S SP-0085, 20 cm, stal AUS-8 58 HRC

Ostrze 20 cm na większość pracy w kuchni

Nóż szefa kuchni Samura PRO-S SP-0085 ma ostrze 20 cm ze stali AUS-8 i rękojeść z kompozytu G10, a całość mierzy 34,9 cm. To długość, przy której przekroisz dużą kapustę, rozdzielisz kurczaka na porcje i posiekasz pęczek natki bez zmiany narzędzia. Pozostałe modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni.

Do czego go użyjesz

• Siekanie cebuli, czosnku i ziół na drobno.
• Krojenie warzyw na zupę i do pieczenia w kostkę albo słupki.
• Porcjowanie mięsa bez kości i plastrowanie ryb.

Wyważenie i chwyt

Przy 211 g nóż ma dość masy, by przejść przez twardą marchew bez dociskania, a jednocześnie nie męczy nadgarstka przy dłuższym siekaniu. Rękojeść z G10 zachowuje przyczepność, gdy dłoń jest mokra od warzyw, i nie wchłania wody. Stal AUS-8 o twardości 58 HRC łatwo dostrzyć na osełce albo stalce, więc krawędź da się utrzymać w formie samodzielnie.

Który model wybrać

Jeśli chcesz mieć od razu drugi, mały nóż do owoców i ziół, wybierz zestaw Samura PRO-S SP-0210, w którym ten model występuje razem z nożem uniwersalnym SP-0021 (ostrze 11,5 cm). Do ciasnej kuchni i małej deski lepiej pasuje krótszy nóż szefa kuchni Samura MO-V Contemporary SM-0084 z ostrzem 15 cm. Pozostałe serie są na stronie Samura.

Dane techniczne