Nóż szefa kuchni Suncraft Elegancia KSK-01, stal SG2, 20 cm

Stal proszkowa SG2 o twardości 62 HRC w nożu szefa kuchni

Suncraft Elegancia KSK-01 to nóż szefa kuchni z ostrzem 200 mm ze stali proszkowej SG2 (Super Gold #2), hartowanej do 62 HRC. Twarda stal długo trzyma ostrość, więc ostrzenie jest potrzebne rzadziej. Pozostałe modele tego typu znajdziesz w kategorii noże szefa kuchni, a noże japońskie o tym profilu w kategorii noże gyuto.

Najważniejsze cechy

• SG2 i 62 HRC: stal nierdzewna o dużej twardości, która długo utrzymuje krawędź tnącą.
• Wysokość ostrza 58 mm zostawia miejsce na palce nad deską, co docenią osoby z większą dłonią.
• Grubość 2 mm daje klindze sztywność bez utraty lekkości cięcia.
• Rękojeść z pakkawood w kolorze orzecha, długa na 120 mm, łagodnie wygięta.
• Mosiężna nasada ostrza z czasem pokrywa się patyną, więc nóż nabiera własnego wyglądu.

Dla kogo

KSK-01 jest dla osoby, która gotuje dużo i chce jednego głównego noża na lata: od siekania ziół, przez krojenie warzyw i owoców, po porcjowanie mięsa i ryb. Waga 195 g daje wyczuwalną masę przy twardszych warzywach, a dobrze wyważona rękojeść ułatwia dłuższą pracę. To także trafiony prezent dla domowego kucharza, który ma już podstawowy komplet noży.

Który model wybrać

W linii Elegancia są także nóż petty KSK-02 z ostrzem 15 cm do drobnych prac i nóż do plastrowania KSK-03 z ostrzem 25 cm. Jeżeli wolisz rdzeń VG-10 z wielowarstwową stalą, zobacz nóż szefa kuchni Senzo Black BD-05 o tej samej długości ostrza. Całą ofertę znajdziesz na stronie marki Suncraft.

Dane techniczne