Nóż uniwersalny Masahiro Sankei Utility 15 cm, czarna rękojeść pakkawood

Poręczny nóż, gdy duże ostrze przeszkadza

Nóż uniwersalny Masahiro Sankei Utility ma ostrze długości 150 mm i jest mniejszą wersją klasycznego noża szefa kuchni. Sięgasz po niego wtedy, gdy na małej desce albo przy drobniejszych produktach długie ostrze jest nieporęczne. Więcej takich modeli znajdziesz w kategorii noże uniwersalne.

Najważniejsze cechy

• Stal MBS-26 z 0,85 do 1,00% węgla i 13 do 15% chromu, uzupełniona molibdenem, manganem i wanadem.
• Zastrzeżona obróbka cieplna w trzech etapach, przekazywana w rodzinie Hattori, daje 58 do 59 HRC.
• Gładka krawędź bez ząbków, szlif dwustronny 80/20.
• Czarna rękojeść z pakkawood z wypolerowaną powierzchnią, która ogranicza zmęczenie dłoni przy dłuższej pracy.

W małej kuchni i przy drobnej pracy

Utility przyda się osobom, które mają niewiele miejsca na blacie i wolą krótszy nóż do codziennych zadań. Zeszlifowany narożnik ostrza zmniejsza ryzyko skaleczenia. Ze względu na dużą ostrość używaj go ostrożnie, tylko do żywności i na deskach drewnianych lub plastikowych. Myj go ręcznie, bo wysoka temperatura i detergenty w zmywarce mogą uszkodzić ostrze.

Który model wybrać

Ten sam Utility 15 cm jest też z brązową rękojeścią. Do dużych porcji mięsa i warzyw sprawdzi się nóż szefa kuchni Sankei 18 cm, a do obierania owoców krótki Paring 9 cm. Całą serię Sankei pokazujemy w kategorii japońskie noże Masahiro, a wszystkie produkty marki na stronie Masahiro.

Dane techniczne