Nóż uniwersalny Samura Damascus SD-0021, ostrze damasceńskie 12 cm, G10
- Nóż uniwersalny z serii Damascus: ostrze 120 mm z 67 warstw stali damasceńskiej wokół rdzenia AUS-10 (61 HRC), kąt ostrzenia 15°, grubość 1,8 mm, rękojeść G10, masa 100 g. Do serów, wędlin, warzyw i owoców.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Więcej informacji
Cienka klinga do dokładnych cięć
Samura Damascus SD-0021 to nóż uniwersalny typu utility z ostrzem 120 mm o grubości 1,8 mm, naostrzonym pod kątem 15° symetrycznie z obu stron. Tak cienka krawędź wchodzi w pomidora czy dojrzały ser bez zgniatania. Podobne noże z innych serii są w kategorii noże uniwersalne, a pozostałe modele z damastu w kategorii noże damasceńskie.
Rdzeń AUS-10 w 67 warstwach
Rdzeń z wysokowęglowej stali AUS-10 jest hartowany do 61 HRC i otoczony 67 warstwami stali damasceńskiej. Rdzeń odpowiada za trzymanie krawędzi, warstwy zewnętrzne za falisty rysunek i ochronę przed korozją. Czarna rękojeść z laminatu G10 nie reaguje na wilgoć ani na zmiany temperatury.
Na deskę przy śniadaniu i kolacji
- wędliny i sery w cienkie plastry
- pomidory, ogórki i papryka
- owoce na deser i do sałatek
- małe kawałki mięsa do porcjowania
Przy masie 100 g i długości całkowitej 245 mm nóż jest lekki, a ostrze o szerokości 25 mm zostawia miejsce na palce nad deską.
Który model wybrać
Większy nóż w stali damasceńskiej to slicer Damascus 67 z ostrzem 19,5 cm i rękojeścią z Mikarty, do pieczeni i ryb. Jeśli wolisz dłuższy nóż uniwersalny ze stali AUS-8, porównaj ten model z Sultan Pro 16 cm. Wszystkie noże marki są na stronie Samura.
Dane techniczne
| Seria | Damascus |
|---|---|
| Długość ostrza | 120 mm |
| Długość całkowita | 245 mm |
| Szerokość ostrza | 25 mm |
| Grubość ostrza | 1,8 mm |
| Kąt ostrzenia | 15° |
| Stal | damasceńska, rdzeń AUS-10 |
| Twardość | 61 HRC |
| Rękojeść | G10, czarna |
| Masa | 100 g |
| Kod producenta | SD-0021 |