Nóż uniwersalny Samura Damascus Tanto 15,3 cm, stal damasceńska, AUS-10

Ścięty czubek do precyzyjnej roboty

Samura Damascus Utility Tanto to nóż uniwersalny z ostrzem 153 mm zakończonym mocnym, ściętym czubkiem w stylu tanto. Ten profil kojarzy się z nożami taktycznymi, ale w kuchni ma konkretne zalety: czubek łatwo nacina skórkę, przebija błony i radzi sobie z drobnymi zadaniami. Inne modele tego rodzaju są w kategorii noże uniwersalne.

Damasceński wzór na rdzeniu AUS-10

Ostrze tworzy 67 warstw stali damasceńskiej, a w środku biegnie rdzeń z japońskiej stali AUS-10 o twardości 61 HRC. Rdzeń odpowiada za ostrość i jej trwałość, warstwy zewnętrzne dają falisty rysunek widoczny na całej długości.

Codzienne zastosowania

• Warzywa: krojenie i siekanie na desce.
• Mięso i ryby: porcjowanie mniejszych kawałków, nacinanie skóry.
• Owoce: dokładne krojenie, wycinanie gniazd nasiennych.
• Drobne prace: tam, gdzie liczy się kontrola nad czubkiem.

Rękojeść z G10 jest czarna, nie nasiąka wodą i pewnie leży w dłoni. Cały nóż ma 273 mm i waży 110 g.

Który model wybrać

W serii Damascus jest też nóż do plastrowania z ostrzem 20 cm, do pieczeni i ryb. Jeśli wolisz klasyczny kształt bez stali damasceńskiej, zobacz nóż uniwersalny Mo-V 150 mm. Wszystkie serie: Samura.

Dane techniczne