Nóż uniwersalny Samura Super 5 SP5-0023, stal AUS-10, ostrze 16,2 cm

Między nożem do obierania a nożem szefa

Nóż uniwersalny Samura Super 5 SP5-0023 ma ostrze 162 mm: dość długie, by przekroić paprykę czy kawałek polędwicy jednym ruchem, i na tyle krótkie, żeby wygodnie pracować nim na małej desce. Sprawdzi się jako pierwszy nóż w kuchni, w której gotuje się codziennie, ale rzadko rozbiera duże kawałki mięsa. Podobne modele znajdziesz w kategorii noże uniwersalne.

Laminowane ostrze z twardym rdzeniem

Głownia składa się z pięciu warstw stali. W środku leży rdzeń z japońskiej stali AUS-10 hartowanej do 60 HRC, który tworzy krawędź tnącą, a warstwy zewnętrzne usztywniają ostrze i rysują na nim wzór. Twardy rdzeń pozwala rzadziej sięgać po ostrzałkę, a symetryczny szlif ułatwia pracę zarówno prawą, jak i lewą ręką.

Jak leży w dłoni

Przy długości całkowitej 301 mm nóż waży 169 g, więc ma wyczuwalną masę, ale nie męczy przy dłuższym krojeniu. Rękojeść z czarnej micarty, kompozytu odpornego na wilgoć, zapewnia pewny chwyt nawet przy mokrych rękach.

Na co dzień przy desce

• Siekanie warzyw i ziół.
• Krojenie mięsa i wędlin w plastry.
• Filetowanie ryb.
• Obieranie i dzielenie owoców.

Super 5 pojedynczo albo w komplecie

Te same materiały, czyli pięciowarstwowe ostrza z rdzeniem AUS-10 i rękojeści z micarty, mają noże z zestawu Samura Super 5 z santoku 18 cm, nakiri 17 cm i nożem pomocniczym 16 cm. Pozostałe serie marki zobaczysz na stronie Samura.

Dane techniczne