Nóż uniwersalny Tojiro DP37 F-651, damasceńska stal VG-10, ostrze 15 cm

Lekki nóż do średnich produktów

Nóż uniwersalny Tojiro DP37 F-651 ma ostrze 15 cm i waży około 75 g, więc mieści się pomiędzy małym nożykiem a nożem szefa kuchni. Dobrze sprawdza się przy produktach małej i średniej wielkości, przy których duża klinga jest nieporęczna. Podobne modele porównasz w kategorii noże uniwersalne.

Najważniejsze cechy

• Klinga z 37 warstw z rdzeniem VG-10 i wzorem damasceńskim na powierzchni.
• Twardość około 60 HRC pozwala długo pracować bez podostrzania.
• Długość całkowita 25,6 cm przy niewielkiej wadze sprawia, że nóż pewnie leży w dłoni.
• Ostrze 15 cm poradzi sobie także z małym pieczywem.

Typowe zadania

Plastry cytryny do herbaty, połówki rzodkiewek do sałatki, marchew pokrojona w kostkę do zupy, oliwki i bułki na kanapki: przy takich czynnościach ten nóż jest pod ręką częściej od dużego gyuto. Spodoba się osobom, które po prostu wolą mniejsze noże.

Który model wybrać

Krótszy F-650 z tej samej serii (12 cm) wygodniej trzyma się przy obieraniu w dłoni. Gdy potrzebujesz noża do większych warzyw i mięsa, wybierz gyuto, na przykład DP3 F-807 o długości 18 cm. Cały wybór noży japońskich tej marki jest na stronie Tojiro.

Dane techniczne