Pirge Superior Profesjonalny Tasak Rzeźnicki / Kucharski, Ostrze 20 Cm

Masa 634 g do pracy z kośćmi

Tasak Pirge Superior PIR-61110-01 z ostrzem 20 cm służy do porcjowania mięsa, przecinania kości i siekania twardych warzyw, takich jak dynia czy seler. Waga 634 g sprawia, że przy uderzeniu pracuje ciężar ostrza, a nie siła ręki. Inne modele znajdziesz w kategorii tasaki kuchenne.

Stal 1.4116 i symetryczny szlif

Ostrze wykonano z nierdzewnej stali 1.4116, którą łatwo podostrzyć, i zahartowano do 56 do 58 HRC. Taka twardość łączy wytrzymałość ostrza z elastycznością, a krawędź po pracy można szybko odnowić. Symetryczny szlif bez ząbków pasuje do pracy obiema rękami.

Rękojeść na mokre dłonie

• Tworzywo PPC o antypoślizgowej powierzchni trzyma się dłoni także przy porcjowaniu tłustego mięsa.
• Uchwyt długości 14,5 cm daje miejsce na pełny chwyt przy mocnym uderzeniu.
• Długość całkowita 345 mm zostawia bezpieczny odstęp między dłonią a deską.

Kto stoi za marką

Pirge powstało w 1879 roku w tureckiej Bursie i dziś prowadzi je piąte pokolenie rodziny Yeşilyayla, a cała produkcja odbywa się w jednej fabryce. Marka jest ceniona w gastronomii Europy Wschodniej, Bliskiego Wschodu i Afryki, ale tasak dobrze sprawdzi się też w domu, gdy sam dzielisz kurczaka albo żeberka. Pozostałe noże producenta są na stronie Pirge, a cięższe narzędzia do mięsa w kategorii noże rzeźnicze.

Dane techniczne