Samura Harakiri Nóż Kuchenny Slicer / Plastrownik Ostrze 29 cm

290 mm ostrza na jedno pociągnięcie przez całą pieczeń

Samura Harakiri SHR-0049B to nóż do plastrowania (slicer) z wąskim ostrzem długości 290 mm. Długa głownia pozwala przeciąć szeroki kawałek mięsa w jednym długim pociągnięciu, a plastry wychodzą cienkie i równe. Inne długie noże znajdziesz w kategorii noże do porcjowania.

Najważniejsze cechy

• Ostrze 290 mm o grubości 2 mm przechodzi przez duże pieczenie, szynkę i całe filety rybne.
• Szlif symetryczny pod kątem 17°: nóż tnie tak samo w prawej i lewej dłoni.
• Stal AUS-8 o twardości 58 HRC, łatwa do podostrzenia po intensywnym krojeniu.
• 130 g przy długości 410 mm i rękojeść z ABS: długi nóż, który nie ciąży w dłoni.

Do czego go użyjesz

• Plastrowanie pieczeni, szynki, boczku i wołowiny na carpaccio.
• Krojenie łososia i tuńczyka na równe plastry.
• Duże owoce o delikatnym miąższu, jak melon i arbuz.

Który model wybrać

Krótszy slicer z ostrzem 24 cm i drewnianą rękojeścią ma seria Kaiju (SKJ-0045). Jeśli szukasz noża do codziennego krojenia, a nie tylko plastrowania, w serii Harakiri jest mały nóż szefa kuchni SHR-0083B z ostrzem 166 mm. Pełną ofertę producenta prezentuje strona Samura.

Dane techniczne