Samura Harakiri nóż szefa kuchni Gyuto 18.2 cm Aus-8

Gyuto na codzienną deskę

Gyuto Samura Harakiri 18,2 cm (SHR-0185B) to japońska odmiana noża szefa kuchni w rozmiarze, który mieści się na zwykłej desce i w małej kuchni. Ostrze 182 mm wystarcza do większości codziennych zadań: krojenia mięsa, filetowania ryb, siekania warzyw i ziół. Więcej modeli tego typu jest w kategorii noże Gyuto.

Krojenie kołyszącym ruchem

Lekko zaokrąglona krawędź pozwala przetaczać ostrze po desce, nie odrywając czubka, co przyspiesza siekanie natki, szczypiorku czy cebuli. Szlif jest symetryczny, więc nóż równie dobrze leży w prawej, jak i w lewej ręce. Całość ma 304 mm długości i waży 114 g.

Stal AUS-8 i rękojeść z ABS

Klinga z nierdzewnej stali AUS-8 jest hartowana do 58 HRC: trzyma ostrość przy codziennym gotowaniu i daje się podostrzyć w domu. Rękojeść z tworzywa ABS ma powierzchnię, która nie ślizga się w wilgotnej dłoni, a po pracy wystarczy umyć ją ręcznie i wytrzeć.

• 182 mm ostrza, poręczne na mniejszej desce.
• 114 g, lekki przy dłuższym siekaniu.
• 58 HRC, stal AUS-8 nierdzewna.

Który model wybrać

Seria Harakiri ma też nóż szefa kuchni z ostrzem 24 cm i wagą 149 g, przydatny przy dużych porcjach i szatkowaniu kapusty. Do codziennego gotowania dla 2 do 4 osób zwykle wystarcza wersja 18,2 cm. Inne noże marki znajdziesz na stronie Samura.

Dane techniczne