Samura Kaiju Nóż Kuchenny Slicing Tanto 24 Cm Z Bolsterem

Długie plastry jednym pociągnięciem

Samura Kaiju Slicing Tanto to nóż do plastrowania z ostrzem 24 cm, zakończonym ściętym, mocnym czubkiem w stylu tanto. Przy całkowitej długości 37 cm i wadze 166 g prowadzi się go długim ruchem od nasady do czubka, bez piłowania mięsa w tę i z powrotem. Inne modele tego typu zebraliśmy w kategorii noże do plastrowania.

Co wyróżnia wersję Kaiju

• Stal AUS-8, 59 HRC: nierdzewna stal japońska, która długo trzyma ostrość i daje się ponownie naostrzyć.
• Szlif symetryczny: ostrze zeszlifowane jednakowo z obu stron, więc pracuje się nim tak samo prawą i lewą ręką.
• Faktura po kuciu: ślady kucia na stali nadają nożowi surowy wygląd, a według producenta ograniczają też przywieranie plastrów.
• Drewno pakka i bolster: drewno przesycone żywicą dobrze znosi wilgoć, a metalowa nasada między rękojeścią a ostrzem wyważa nóż.

Pieczeń, szynka, ryba na sashimi

Najwięcej pracy ten nóż ma przy świątecznym stole: rostbef, pieczony schab, szynka krojona tuż przed podaniem. Przyda się też przy filetach łososia i tuńczyka, bo długość ostrza pozwala wyciąć plaster bez poprawiania. Duże warzywa i owoce również nim pokroisz, choć do codziennego siekania wygodniejszy jest szerszy nóż szefa kuchni.

Kaiju czy MO-V

Ten sam kształt i długość ostrza ma Samura MO-V Slicing Tanto. Modele różnią się wykończeniem i masą: MO-V ma rękojeść z laminatu G10 i waży 212 g, Kaiju jest lżejszy, ma drewnianą rękojeść z bolsterem i kutą fakturę stali. Pozostałe serie marki pokazuje strona Samura.

Dane techniczne