Samura Meteora nóż kuchenny Nakiri 17.3 cm

Prosta krawędź do szatkowania warzyw

Samura Meteora SMT-0043 to nóż Nakiri z ostrzem długości 173 mm, czyli japoński nóż do warzyw z szeroką klingą i prostą krawędzią tnącą. Krawędź dotyka deski na całej długości, więc kapusta, marchew czy por rozdzielają się do końca przy każdym cięciu w dół. Inne noże tego typu zebraliśmy w kategorii noże Nakiri.

Powierzchnia w kratery

Boki klingi pokrywają liczne wgłębienia. Między nimi a krojonym produktem zostaje powietrze, dlatego plastry ogórka czy ziemniaka słabiej przywierają do ostrza i nie trzeba ich co chwilę zsuwać palcem. Szeroka klinga przydaje się też jako łopatka, gdy przenosisz pokrojone warzywa do garnka.

Laminat San Mai z rdzeniem VG-10

Ostrze ma budowę warstwową: rdzeń ze stali VG-10 o twardości 60 HRC osłaniają warstwy zewnętrzne, a szlif jest symetryczny. Krawędź wykończono na kamieniach wodnych o gradacji 5000.

Jedna bryła stali

Nóż wykonano w całości ze stali nierdzewnej, a rękojeść jest pusta w środku. Nie ma tu łączeń między klingą a rękojeścią, w których mogłyby zostawać resztki jedzenia, więc nóż łatwo dokładnie umyć.

Który model wybrać

Nakiri jest też w serii Okinawa, z ostrzem 17,2 cm ze stali AUS-8. Meteorę wybierz, jeśli kroisz warzywa codziennie i zależy Ci na stali VG-10 oraz całostalowej konstrukcji bez łączeń. Pozostałe serie zobaczysz na stronie marki Samura.

Dane techniczne